Prodotto a lievito madre naturale artigianale, con 72 ore di lievitazione. Questa colomba il cui gusto molto fresco, leggermente amarognola è piacevole ha come frutta i chinotti canditi del presidio slow food di Savona e qualche scorzetta di limone della costiera. La pasta leggermente scura e morbida. La parte superiore è arricchita da zucchero in granella.
INGREDIENTI: farina tipo 0, tuorili d'uovo, burro, zucchero, chinotto candito (chinotto, zucchero, acqua, glucosio9 limone candito (scorza di limone, zucchero, acqua, glucosio), lievito madre naturale, acqua, zucchero in granella, caramello, sale alcol esterno.
prodotto in laboratorio dove vengono utilizzati frutta a guscio, latte e derivati e uova.