Panettone per eccellenza della tradizione e della storia italiana. Preparato con cura maniacale e ricerca attenta delle materie prime. I profumi del lievito madre centenario legato agli agrumi maison hanno la firma di Mauro Morandin.
' ... ha la bontà cristallina delle cose semplici e veraci, l'equilibrio e l'eleganza di finissima pasticceria...' così lo descrive Gambero Rosso nel riconoscimento del panettone migliore d'Italia.
Ingredienti: farina 0, uva sultanina, arancia candita (scorza di arancia, zucchero, glucosio) cedro candito (scorza di cedro, zucchero, glucosio), burro, zucchero, tuorli d'uovo, sale, vaniglia, lievito madre naturale, acqua.